lundi 3 février 2014

Pains au lait façon petits pains au chocolat

Hier j'ai fait des pains au lait façon petits pains :) 



Ingrédients: 
500 g de farine, 
250 ml de lait 
100 g de beurre à température ambiante, 
85 g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure de boulanger déshydratée 
1 jaune d’œuf+un peu de lait pour la dorure
une pincée de sel  
des bâtonnets de chocolat

Préparation:
* Diluez votre levure dans le lait tiède.
* Mettez le lait, levure, la farine, l’œuf, le sucre, le sel dans la cuve de votre robot et actionnez le pétrissage.
* Ajoutez ensuite le beurre en morceaux. Pétrissez  jusqu’à ce que votre pâte se décolle des parois.
* Laissez lever votre pâte 1 heure (comme toujours je filme mon plat et le place au four avec une casserole d'eau chaude four éteint) 
* Dégazez votre pâte

Étape 1: Étalez votre pâte en carré
Étape 2: Coupez votre pâte en fonction de de la taille de vos bâtonnets
Étape 3: Mettez votre premier bâton et roulez une fois
Étape 4: Mettez votre second bâton et roulez jusqu'au bout
Étape 5: Laissez pousser vos petits pains 1h
* Pour finir, badigeonnez avec un jaune d’œuf et un peu de lait et placez au four 20 à 25 minutes à 180°C








27 commentaires:

  1. super beaux ces petits pains !
    si j'ai bien compris tu coupes 3 bandes que tu recoupes en deux non ?
    bizzz

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  2. bonjour merci non je coupes 3 bandes et après je mets les bâtons de chocolat :) bisous

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  3. testé et appouvé mes dommage le lendemain il non plus le moelleux pourquoi ?? merci de votre reponse

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    1. je ne sais pas moi je les ai passé au micro-onde avant :) je ne sais pas comment on garde le moelleux

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  4. je les ais re testé j ai fait un melange chocolat et confiture abricot dans le meme pain chocolat j ai juste rajouté une cuillere de creme liquide ( a soupe )
    apres cuisson et refroidi envelopper dans un torchon propre et ce matin hyper moelleux

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  5. Sympa comme recette mais sans plus

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  6. merci je suis entrin de prendre note pour dimanche matin

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  7. Bonjour,

    La levure de boulanger c'est de la fraiche ?

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  8. après la visite de ta page, je visite ton blog
    très sympa :)
    ils donnent super envie tes petits pains

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  9. où trouves tu les barrettes de choco ?

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  10. Bonjour sa serait pour savoir où trouver les barre de chocolat merci

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  11. bonsoir dans un magasin spécialisé de pâtisserie :)

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  12. Ils sont franchement irrésistibles tes pains au lait chocolat. J'adore et je pense que ça plairait énormément à ma tribu
    Merci ;-)

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    1. merci beaucoup oui ici ça plait à mon homme hihihi

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  13. Oh bravo ils sont sublimes, ils sont très réussis....
    Je n'en ai jamais fait d'aussi beau
    Bisous et bon samedi

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    1. Merciiiii j adore en faire hiihi bonne soirée

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  14. bravo pour ces petits pains, je vais les essayé dans la semaine, pour mes gourmands, merci, je vous dirais si j'ai réussi.

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    1. Ah super g hate de voir le résultat merci bonne soirée

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    2. Bonjour
      Tu peux faire tes barettes de chocolat, c'est tout simple, fondre le chocolat au bain marie, former les barettes en versant doucement sur une feuille de papier sulfurisé

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    3. coucou bonne idée merci bon dimanche

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