Charlotte à l'ananas

Bonjour, alors quoi de prévu en ce jour férié ??? moi peut-être un gâteau hihihi en attendant je vous partage ma recette de charlotte ananas revisitée. J'ai juste changé la forme en réalisant ma charlotte dans un cercle pâtissier. 

Ingrédients:

* 4 œufs,

* 40 g de sucre,

* 50 g de farine,

* 50 g de fécule de maïs,

* 1 sachet de levure,

* 1 sachet de sucre vanillé,

* 1 pot de crème fraîche épaisse (pot de 50 cl)

* 1 boîte d'ananas au sirop

Préparation:

* La veille, égouttez vos ananas dans une passoire

* Fouettez  les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé

* Incorporez  la farine, la fécule et la levure

* Montez  les blancs en neige

* Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente

 * Placez au four  à 150°C pendant 20 min (vérifiez la cuisson)  

* Laissez refroidir

* Coupez  le gâteau en 2

* Placez le premier disque dans votre cercle pâtissier

* Mélangez la crème fraîche avec un peu de sucre

* Versez la moitié du pot sur le premier disque

* Ajoutez des ananas

* Placez le second disque et versez le reste de crème

* Terminez par les ananas

* Placez au frais une nuit

* Démoulez et décorez selon vos envies (pour moi langues de chat autour et j’ai saupoudré de spéculoos)