Napolitain framboise

Bonsoir, je suis désolé je ne suis pas très présente mais je passe à 35 h au boulot youpiiiiiii par contre j'ai moins de temps pour vous mais je reste à vos côtés hihi je vais faire de mon mieux :) 

Je vous présente mon napolitain framboise j'adore le napolitain et vu le succès de la recette classique vous aussi lol

Ingrédients:

Pour une génoise (il faut réaliser la recette 3 fois):

* 3 œufs

* 75 g de farine

* 75 g de sucre

* 2 cuillères à soupe de lait

* 1 cuillère à café de levure

* colorant rose

* arôme de framboise

* cacao amer

Préparation:

* Séparez les blancs des jaunes

* Mélangez les jaunes avec le sucre

* Ajoutez le lait puis la farine et la levure 

* Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

* Incorporez délicatement les blancs à la préparation

* J’ai réalisé 2 génoises à la framboise en incorporant de l’arôme de framboise et pour la couleur du colorant rose

* Versez dans votre cercle et placez au four 10 minutes à 180°C

* Sortez du four et laissez refroidir

* Puis j’ai refait la recette mais en incorporant du cacao amer (1 cuillère et demi à café)

Pour la ganache:

* 20 cl de crème liquide (30%)

* 1 cuillère à soupe de beurre

* 1 cuillère à soupe de sucre

* 200 g de chocolat pâtissier

Préparation:

* Faites chauffer la crème le beurre et le sucre

* Dans un saladier concassé le chocolat

* Versez la crème chaude sur le chocolat

* Mélangez pour obtenir une préparation homogène

* Moi j’ai laissé prendre ma ganache à température ambiante 

Pour le montage et le glaçage la recette en image ICI

J'ai juste ajouté du colorant rose au glaçage ;) 

Bonne soirée