Pain cocotte graines de courges

Coucou, comme vous le savez je ne suis pas au top niveau pain sauf le pain cocotte. J'ai réalisé plusieurs recettes de baguettes mais je n'ai toujours pas trouvé la recette de baguette super croustillante snifff du coup je fais du pain cocotte lol. Cette fois j'ai utilisé des graines de courges ici on ne connaissait pas et on trouve que c'est bon ça change du sésame que je fais souvent lol. 

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Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h 

Ingrédients:

500 g de farine

300 g d'eau

2 c à c de sel

1 sachet de levure déshydratée

70 g de graines de courges

Réalisation:

1) Préchauffez votre four à 180°C. 

2)Diluez la levure dans l'eau tiède.

3) Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sel et les graines de Courges. Actionnez.

4) Ajoutez l'eau/levure.

5) Arrêtez le robot quand la pâte se décolle des parois.

6) Filmez et laissez pousser 1 h dans un endroit chaud.

7) Dégazez la pâte

8) Faites une belle boule.

9) Mettez une feuille de papier cuisson dans votre cocotte et placez la boule.

10) Placez le couvercle et laissez poussez 1 h.

11) Saupoudrez votre boule de pain de farine et réalisez un carré pour la forme.

12) Replacez le couvercle et placez au four 1 h à 200°C.

Vérifiez la cuisson.

Mes recettes de boulange sont là: https://cuisinezcommeceline.blogspot.fr/p/boulangerie.html