Pâte feuilletée levée sucrée

J'ai toujours eu peur de faire de la pâte feuilletée lol Tous en cuisine est venue me donner un cours ce weekend merci à elle lol

Ingrédients:

500 g de farine

40 g de sucre semoule

2 c à c de sel fin

28 cl de lait tiède

10 g de levure boulangère (en sachet)

220 g de beurre pommade

Préparation:

* Mettez dans votre robot la farine, le sucre, le sel, la levure de l'autre côté et le lait tiède

* Actionnez le pétrissage quelques instants, la pâte doit juste prendre forme (attention à ne pas trop pétrir)

*  Filmez-la et  placez au frais pendant 2 heures au réfrigérateur minimum.

* Sortez la pâte et l’étaler au rouleau pour former un rectangle

* Placez le beurre au milieu et étalez-le 

* Repliez les côtés vers le milieu en portefeuille 

* Étalez dans le sens de la longueur

 * Repliez vers le milieu en portefeuille, filmez et placez 20 minutes au frais

* Ressortez la pâte, l'étaler et repliez-la comme la première fois en joignant les deux extrémités vers le milieu.

* Répétez cette opération 2 fois 

* Laissez la pâte reposer au minimum une heure au réfrigérateur.