Cheesecake framboise

Salut, je rêvais de faire un cheesecake c'est chose faite c'est mon premier. Que c'est bon franchement mes invités ont adoré et moi avec je trouve que c'est frais et avec différentes textures j'adore c'est validé. J'ai trouvé la recette sur le blog de Les délices de Sousou que j'ai ajusté à ma sauce lol La prochaine fois j’achèterais des framboises fraîches pour mettre à l'intérieur car là j'avais que des surgelées j'ai eu peur que ça rend de l'eau dans ma crème. 

Ingrédients: (20 cm de diamètre) 

* 250 g de spéculoos 

* 45 g de beurre (j'ai mis comme sur la recette de base mais les spéculoos contiennent déjà du beurre donc ça a rendu un peu de beurre alors il faut réduire la quantité je pense que 45 g c'est bien) 

* 600 g de Philadelphia 

* 100 g de sucre

* 2 c à s de farine

* 3 oeufs 

* 100 g de crème fraîche épaisse 

* 1 c à c d'arôme de framboise (Sélectarôme) 

* du coulis de framboise pour le dessus 

Préparation:

* Mixez les spéculoos et ajoutez le beurre fondu
* Versez dans votre moule à charnière et égalisez le tout
* Placez au frais
* Pendant ce temps, mélangez le fromage avec la crème puis ajoutez le sucre, la farine, l'arôme de framboise et les œufs (un par un)
* Versez la préparation dans le moule
* Placez au four 1 h à 150°C (vérifiez la cuisson s'il colore trop vite placez du papier alu dessus)
* Une fois cuit, laissez votre cheesecake reposer 1h au four porte entrouverte
* Moi je l'ai démoulé le lendemain il me restait du coulis de framboise au congélateur donc j'ai nappé mon cheesecake avec. Vous pouvez en trouvez dans le commerce.

A vous !!!!!!!! 

http://www.selectarome.com/en/