Panini maison jambon fromage sauce barbecue

Coucou, depuis le temps que je souhaitais réaliser cette recette c'est chose faite. Merci à Yumelise pour sa recette (elle gère en boulange lol). A la base sa recette c'est dans une MAP mais je n'en ai pas donc j'ai fait la pâte avec mon robot. Ils n'ont pas assez levés à mon goût mais je rallongerais le temps de pousse la prochaine fois.

Ingrédients:

310 grammes de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à café d’huile d’olive

50 millilitres de lait

100 millilitres d’eau

Préparation:

Diluez la levure dans l’eau et le lait tiède

Mettez dans la cuve de votre robot la farine, le lait/eau, et l’huile. Lancez le pétrissage et ajoutez le sel.

Arrêtez le robot quand la pâte forme une belle boule et qu’elle se décolle des parois

Laissez pousser la pâte dans un endroit chaud 45 minutes

Dégazez la pâte et étalez votre pâte en rectangle et réalisez 6 rectangles de même taille (moi j’en ai fait 5)

Placez-les sur une plaque et laissez poussez 30 minutes (la prochaine fois je laisserais 1h car ils n’ont pas gonflés comme je voulais lol)

Faites cuire à 180°c pendant 10 minutes 

J'ai mis à l’intérieur du jambon , de la sauce barbecue et du fromage fondu hummmm excellent