vendredi 6 décembre 2013

Colin Paprika

Ingrédients (pour 2 personnes): 2 filets de colin, 1 échalote, 200gr de champignons, 125gr de mascarpone, du sel et du paprika (de mon partenaire Artifice d'épices)

Préparation: Faites cuire votre poisson dans de l'huile d'olive, une fois cuit des 2 côtés mettez-les dans une assiette. Dans la même poêle faites revenir l'échalote et les champignons. Ensuite ajoutez le mascarpone puis laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez les filets de colin dans la poêle, salez et ajoutez le paprika (goûter pour savoir si l'assaisonnement est bon). Servez dans de petites cocottes avec la sauce.


2 commentaires:

  1. Chouette recette mais du colin c'est pas vraiment bon le colin reste un poisson de cantine! un poisson à chaire rouge est meilleur

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    1. ah bon et vous mettrez quoi à la place ??? du saumon ???

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