Brioche moelleuse nature

Salut les gourmands qui a envie d'une bonne brioche moelleuse pour le petit déjeuner hummmm et qui en plus embaume la maison d'une bonne odeur lol Voici la recette pour un déjeuner gourmand qui garantie la bonne humeur hihihi 

Ingrédients:

500 g de farine,

250 ml de lait

100 g de beurre à température ambiante,

100 g de sucre

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 jaune d’œuf+un peu de lait pour la dorure

une pincée de sel 

Préparation:

* Diluez votre levure dans le lait tiède.

* Mettez le lait, levure, la farine, l’œuf, le sucre, le sel dans la cuve de votre robot et actionnez le pétrissage.

* Ajoutez ensuite le beurre en morceaux. Pétrissez  jusqu’à ce que votre pâte se décolle des parois.

* Laissez lever votre pâte 1 h à 1h30 dans un endroit chaud (fimez-la)

(astuce : je filme mon plat et le place au four avec une casserole d'eau chaude four éteint) 

* Dégazez votre pâte

* Réalisez 4 boules de poids identiques et placez-les dans un moule à cake fariné

* Dorez votre brioche avec le mélange oeuf/lait et laissez pousser votre brioche 40 minutes

* Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes

* Démoulez et laissez refroidir sur une grille