Sauté de porc curry coco

Bonjour si vous me suivez sur ma page facebook vous savez que ce midi j'ai tenté le sauté de porc au curry et au lait de coco. Un grand test car je n'ai jamais cuisiné le lait de coco par peur certainement lol. Résultat: C'est super bon l'alliance curry coco c'est succulent on a apprécié. Je pensais qu'on sentirait fort le lait de coco mais pas du tout, j'ai accompagné ce plat de riz on peut aussi avec des pâtes ou des pommes de terre. A vos casseroles, c'est partieeeeee !!!!!!!!

Ingrédients:

Pour 4 personnes

Préparation: 10 min 

Cuisson: 45 min

1 kg de sauté de porc 

1 boîte de lait de coco (400 ml)

1 oignon

du curry

du sel

du poivre

de l'ail en poudre

2 c à s de Maïzena

Préparation: 

Coupez votre oignon en morceau.
Faites revenir les morceaux de sauté de porc dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.

Ajoutez les morceaux d'oignon. Salez, poivrez, saupoudrez avec l'ail en poudre puis ajoutez le curry (ici on adore ça donc j'ai mis la dose lol).

Faites revenir 10 minutes.
Versez le lait de coco. Mélangez.

Baissez le feu et laissez mijoter 45 min en mélangeant de temps en temps.
Je souhaitez une sauce plus épaisse j'ai donc ajouté 2 c à s de maïzena 10 minutes avant d'arrêter le feu et j'ai bien mélangé pour l'incorporez. Laissez épaissir et arrêtez le feu.
Faites cuire votre riz 20 min avant la fin.
Servez.

Bonne après-midi à vous après si j'ai le courage c'est pizza et muffins fraises hihihi vu le temps qu'il fait dans le nord on ne peut pas sortir donc c'est dimanche en cuisine lol et vous quoi de prévu ????

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