Forêt noire au fraise

J'ai réalisé le gâteau d'anniversaire de ma belle-maman avec ma belle-sœur. On a fait sa recette de forêt noire en remplaçant les cerises par des fraises. Merci Tous en cuisine

Ingrédients:

9 œufs

225 g de sucre

150 g de farine

150 g de maïzena

40 g de cacao amer

1 sachet et demi de levure chimique

80 cl de crème fraîche entière

Fraises

Copeaux de chocolat

Préparation:

* Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse 

* Rajoutez la farine, la fécule, la levure et le cacao

* Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange 

* Versez la préparation dans votre moule beurré et fariné 

* Placez au four 25 minutes à 180°C ( la cuisson dépend de votre moule)

* Laissez refroidir votre génoise

* Montez la crème en chantilly avec 5 cuillères à soupe de sucre

* Coupez le gâteau en trois parts égales.

* Posez la première partie, imbibez-la avec de l'eau sucrée à l'aide d'un pinceau (vous pouvez ajouter du Kirsch)

* Déposez de la crème chantilly et des fraises découpées

* Renouvelez l'opération une fois. N'oubliez pas d'imbiber chaque couche 

* Recouvrez le gâteau de crème et de copeaux de chocolat