Bavarois au saumon

J'adore le Bavarois mais c'est ma première tentative en salé :) C'est bon !!!!!!

Ingrédients: 

250 gr de saumon fumé 

20 cl de crème fraîche entière 

du poivre

3 gr de gélatine

du jus de citron 

Préparation: 

* Faites ramollir votre gélatine dans de l'eau froide
* Mixez vos tranches de saumon
* Ajoutez un peu de jus de citron et le poivre (je n'ai pas mi de sel car le saumon est très salé)
* Faites chauffer 5 cl de crème
* Ajoutez votre gélatine essorée dans la crème chaude (mélangez bien)
* Montez les 15 cl de crème en chantilly
* Mélangez le saumon et la crème gélatine
* Ajoutez doucement la chantilly au saumon
*Versez la préparation dans vos cercles et placez au frais 5 heures

Accompagnez votre Bavarois avec une salade :)